In Schwanbeck bei Friedland hat die Familie Hannemann-Kraus ihre neue mobile Saftpresse in Betrieb genommen. Das in Österreich hergestellte Gerät aus Edelstahl verarbeitet Äpfel, Birnen und Quitten zu Saft. Die Mosterei Tollensetal kann bis zu 1000 Liter Saft pro Stunde abfüllen.
Investition und Förderung
Die Anschaffung kostete 153.000 Euro. Etwa ein Drittel davon stammt aus einem Förderprogramm des Landkreises Mecklenburgische Seenplatte für Kleinstunternehmen im ländlichen Raum. Wie viele Liter Saft produziert werden müssen, bis sich die Investition amortisiert, bleibt Betriebsgeheimnis.
„Wir können in einer Stunde 1000 Liter Saft abfüllen und fünf bis acht Stunden pro Tag pressen“, sagt Walter Kraus. Der Erfolg hängt davon ab, wie viele Kunden das Angebot annehmen und wie viel Obst sie mitbringen.
Idee aus Terminnot
Auf die Idee kamen die Eheleute, weil sie selbst viele Äpfel haben und diese jahrelang in Roggenhagen mosten ließen. „Es wurde aber immer schwieriger, Termine zu bekommen“, berichtet Walter Kraus. Zuletzt sei er mit hunderten Kilogramm Äpfeln bis nach Postlow bei Anklam und Pinnow vor Usedom gefahren.
Die Recherche führte durch Deutschland, Slowenien, Kroatien und die Schweiz. Schließlich einigte man sich mit Kreuzmayr Maschinenbau im österreichischen Wallern. Unterstützung kam von der Wirtschaftsförderung Mecklenburgische Seenplatte.
Angebot und Ablauf
Die Mosterei steht für Kunden mit Mengen ab 50 Kilogramm bereit. Wer mehr als 2000 Kilogramm verarbeiten möchte, bekommt das Mostmobil nach Hause. Erste Anfragen sind bereits eingegangen, wie Kerstin Hannemann-Kraus berichtet.
Vom Einfüllen bis zum Abfüllen vergehen rund 20 Minuten. Danach kann jeder den Saft aus eigenem Obst in Glasflaschen oder Kunststoffbeuteln direkt mitnehmen. Die Reste, der Trester, können mitgenommen werden für Kompost oder Tierfutter, ansonsten holen sie Schweinehalter aus der Region ab.
Schlechtes Apfeljahr
Zum Start erwischt die Familie ein schlechtes Apfeljahr. Wegen Minustemperaturen während der Blütezeit und Trockenheit im Sommer rechnen Obstbauern in Mecklenburg-Vorpommern laut Statistischem Bundesamt mit bis zu 50 Prozent Ernteausfall.
Der Hauptgeschäftszweig, die Siloreinigung Hannemann, läuft unverändert weiter. Seit 2009 reisen die Dienstleister mit einem Spezialroboter durch Deutschland und reinigen Futter- und Getreidesilos. Termine zum Saftpressen können telefonisch oder per Whatsapp unter 0172/7721747 vereinbart werden.
