Am 4. und 5. September wird der Pingelhof in Alt Damerow zum Schauplatz des ersten Open-Fire-Festivals in Deutschland. Zehn Grill-Teams aus aller Welt, darunter aus Costa Rica, Argentinien, den Niederlanden und Deutschland, treffen sich, um über offenem Feuer ihre Kunst zu zeigen. Organisiert wird das Festival von Anton Fischer, Eliseo Monti und Michael Schmitz.
VIP-Tag und Masterclasses
Der Freitag ist als VIP-Tag den Branchengrößen vorbehalten. Creator wie Sascha Lotzmann, Hawk Blackburn, Jeremy Yoder und Mel Chmilar Jr. treffen sich zu Tastings, fünf Masterclasses und Produktpräsentationen. Am Abend findet der Team-Grillabend statt – ein Netzwerk-Event von der Community für die Community. VIP-Tickets beinhalten den Eintritt für beide Tage.
Samstag: offene Tore und kulinarische Duelle
Am Samstag öffnet das Gelände um 11 Uhr für alle Besucher. Dann zeigen die Teams ihr Können: heiße Duelle, spektakuläre Momente, Verkostungen und Live-Demonstrationen. Probieren ist ausdrücklich erwünscht. Im Eintrittspreis von 45 Euro für Erwachsene und Jugendliche ab 13 Jahren sowie 25 Euro für Kinder von fünf bis zwölf Jahren ist das Essen inbegriffen.
Die Organisatoren haben sich bewusst für den ländlichen Raum entschieden, inspiriert vom „Open Fire Meat Up Texas“, das in einem Ort mit rund 500 Einwohnern stattfindet. „Wir wollen der Region und besonders dem Pingelhof etwas zurückgeben“, betont Anton Fischer. Bei einer Tombola, deren Erlös an den Pingelhof geht, gibt es Preise zu gewinnen.
Spektakuläre Grillshow und Preise
Auf einer speziell gebauten Konstruktion werden bis zu sechs ganze Schweine gleichzeitig gegrillt. Das Fleisch kommt unter anderem aus Plate bei Schwerin, das Rindfleisch aus den USA. Der Sieger des Jurypreises erhält ein goldenes Ticket für das „Open Fire Meat Up in Texas“. Den „Grillrost.com-Peoples-Choice-Award“ gewinnt das Team, das die meisten Tokens der Besucher sammelt.
Die Organisatoren freuen sich auf die besondere Atmosphäre am Feuer: „Wenn das Feuer brennt, versammeln sich die Menschen darum, kommen ins Gespräch, genießen die Zeit“, schwärmt Fischer. Der Vorverkauf ist gestartet, das Kontingent begrenzt. Tickets gibt es unter www.openfire-germany.de/tickets.
