Seit Kurzem ergänzt ein Snackautomat das Angebot von Familie Hirsch in Gadebusch. Direkt neben dem Eis-Schrank vor der Produktionsstätte in der Industriestraße gibt es nun rund um die Uhr Steaks, Bratwürste, kühle Getränke, Kekse und Popcorn. Damit reagiert die Familie auf das Dilemma, sonntags oder spät abends keine Grillprodukte zu bekommen.
Idee aus persönlicher Erfahrung
Den Anstoß für die Erweiterung gab ein persönliches Erlebnis. „Die Idee kam uns, als es an einem Sonntag schön warm war und wir einfach richtig Lust auf eine Bratwurst hatten“, schildert Jennifer Hirsch. Da die Supermärkte sonntags geschlossen sind, blieb der Familie dieser Wunsch zunächst verwehrt. Daraus entstand der Wille, die Region rund um die Uhr mit Snacks und insbesondere Grillfleisch zu versorgen.
Fleisch vom Nachbarbetrieb
Die Fleischwaren im Automaten stammen vom benachbarten Betrieb Puttkammer. „Wir machen das zusammen mit Puttkammer. Da beziehen wir das Fleisch“, so Jennifer Hirsch. Die Familie betreibt bereits seit Jahrzehnten einen Großhandel und eine Eisdiele in Gadebuschs Innenstadt. Im vergangenen Jahr kam der Eis-Schrank vor der Produktionsstätte hinzu, seit Mai dieses Jahres gibt es auch in Thandorf am Dorfteich einen Eis-Automaten.
Saisonale Anpassung des Sortiments
Das Angebot im Snackautomaten wird saisonal angepasst. Wenn die Grillsaison endet, kommen beispielsweise Würste für Eintöpfe in den Automaten. Ansonsten orientiert sich die Familie an den Vorlieben der Gadebuscher. Diese Erfahrung kennt sie bereits von den Eis-Automaten: „Man kann es nicht wirklich hundertprozentig planen. An dem einen Tag ist zum Beispiel Pistazie leer, dann fehlt die kommenden drei Tage von dieser Sorte jedoch wieder nichts“, berichtete Eiskonditor Björn Hirsch bei der Aufstellung des Automaten in Thandorf. Es bleibt also abzuwarten, welche Produkte der Snackautomat künftig bereithält.
