Die Mecklenburger Kochbuben Tim und Jörg aus dem Landkreis Rostock haben ihr erstes Kochbuch veröffentlicht. Seit dem 1. Oktober ist es im Handel – und bereits nach fünf Tagen war die erste Auflage vergriffen. Nun möchten die beiden ihre Marke weiter ausbauen und eigene Gewürzmischungen entwickeln.
Erfolg in den sozialen Medien
Die beiden Hobbyköche kochen bereits seit Ende 2022 vor der Kamera und sind auf Plattformen wie TikTok, Instagram, Facebook und YouTube unter dem Namen „Mecklenburger Kochbuben“ aktiv. Mittlerweile folgen ihnen 381.000 Menschen. Sie haben über 650 Kochvideos veröffentlicht und in den vergangenen 28 Tagen 9,16 Millionen Aufrufe erzielt.
Ehrliche Hausmannskost und DDR-Klassiker
„Bei uns gibt's ehrliche, leckere Hausmannskost für jeden. Natürlich gehören auch DDR-Klassiker und mecklenburgische Spezialitäten dazu, aber eben nicht nur“, sagt Tim. Jörg ist gelernter Koch und war viele Jahre als Küchenleiter tätig. Tim hat das Kochen von seiner Großmutter Christel gelernt, die ebenfalls gelernte Köchin und frühere Küchenleiterin ist.
Kochbuch mit über 50 Rezepten
Das Kochbuch „Echt. Einfach. Köstlich!“ wurde vom Rostocker Hinstorff Verlag herausgebracht. Es enthält mehr als 50 Rezepte, darunter „Senfeier, wie sie Oma Christel gemacht hat“ – eines von Tims Lieblingsgerichten. Jörgs Lieblingsgericht ist Aal in Aspik. „Innerhalb von fünf Tagen war die erste Auflage vergriffen. Wir lagen kurzzeitig bei Thalia sogar auf Bestsellerplatz 1 und bei Amazon in der Kategorie Kochen auf Platz 3“, freut sich Tim.
Die Rückmeldungen aus der Community sind positiv. Leser kommentieren unter den Videos: „Oh, genau so hat es meine Mutti früher gemacht“, „Genau so war es bei Oma auch“, „Vielen Dank für euer Rezept, das werde ich ausprobieren.“ Eine Woche später schreibt derselbe Leser: „Das kommt jetzt fest auf unseren Speiseplan.“
Eigene Gewürzmischungen geplant
Die beiden möchten ihre Marke weiter ausbauen. „Wir haben viele weitere Ideen. Aber alles Schritt für Schritt“, sagt Tim. Derzeit planen sie, eigene Gewürzmischungen zu entwickeln. „Wir denken an vier bis fünf Mischungen, die alles abdecken, was man zu Hause kocht – ob Suppe, Braten oder Kartoffelgerichte“, so Tim. Das Kochbuch ist für 22 Euro erhältlich und enthält Gerichte wie Feierabend-Pfanne mit Jagdwurst, Kohlsuppe aus dem großen Pott, Möhreneintopf und Schmorgurken – ergänzt durch persönliche Anekdoten.
