Das neue Restaurant Rostar in Rostock hat am Eröffnungssamstag, dem 29. August, 1400 Steak-Döner zum Preis von einem Euro ausgegeben. Die Schlange der Wartenden reichte zeitweise Dutzende Meter, kurzzeitig sogar bis fast an den Doberaner Platz heran. Gründerin Karina Manoilo ist „wirklich sehr zufrieden“ mit der Resonanz – aber nach diesem Andrang auch sehr erschöpft.
Erste Gäste warteten schon vor acht Uhr
Wie Manoilo berichtet, warteten einzelne Gäste bis zu drei Stunden in der Schlange. „Manche waren sogar schon vor acht Uhr früh, also noch vor uns da“, erzählt sie. Viele hätten natürlich aufgrund des Aktionstages lange warten müssen. „Aber wir haben unser Möglichstes getan, um die Menschen bei Laune zu halten.“
Zum Beispiel wurde den Wartenden ganz hinten in der Schlange angeboten, bei erfolgreich absolvierten 20 Liegestützen, nach vorn zu dürfen. Dieses Angebot nahmen auch einige an. Außerdem bot das Team den Wartenden ein Stück des puren Steakfleischs zum Probieren an.
100 Prozent Rindfleischsteak statt Pressspieß
Denn Manoilo hat sich in den Kopf gesetzt, statt des Standard-Döner-Spieß-Fleisches 100 Prozent Rindfleischsteak im Dönerbrötchen anzubieten. Das, und dass der Döner am Eröffnungstag nur einen Euro kostete, kam bei den Gästen sehr gut an.
Der Aktionstag war ein voller Erfolg. Den Döner gab es mit echtem Rindfleisch.
Nach 1400 Dönern war Schluss
„Nach 1400 Dönern mussten wir aber Stop sagen“, erklärt Manoilo. Denn mehr als die gut 250 Kilo Rindersteak für die Eröffnung hatten sie nicht eingeplant. „Es waren wirklich viel mehr da, als erwartet“, sagt sie. Die noch übrige Ware musste sie für den Sonntag und den Montag aufsparen, da sie nur zweimal wöchentlich beliefert wird. „Es ist wirklich unglaublich, wie viele da waren“, sagt sie.
Den nach Verkaufsstopp immer noch wartenden etwa 50 Personen bot sie stattdessen regulären Hähnchen-Döner zum Eröffnungspreis an. „Mir war es wichtig, dass niemand enttäuscht nach Hause geht.“
Vom Ansturm zur Routine: Rostar startet Alltagsbetrieb
Die Aktion war der Abschluss mehrmonatiger Vorbereitung der Restauranteröffnung. Nach Einschätzung Manoilos hat sich die Aktion mit Blick auf die Resonanz „absolut gelohnt“.
Nun geht es in das reguläre Alltagsgeschäft über. Täglich von 9 bis 22 Uhr wird das Rostar die Gäste künftig mit türkischem Frühstück und ab Mittag mit Premium-Döner erwarten. „Ich bin zwar sehr erschöpft“, sagt die Gründerin, „aber die Eröffnung war wirklich eine großartige Erfahrung.“
