Die Marlower Brauerei hat in der Rostocker Innenstadt das Krog 19 eröffnet. Die neue Kneipe in der Kröpeliner Straße 19 setzt auf ein Steh-Konzept. In der ersten Woche wurden rund 1000 Liter Bier verkauft.
Stehausschank mit zwölf Zapfhähnen
Die Kneipe verfügt über zwölf Zapfhähne und bietet vorrangig Bier, Brause und Brezeln an. Vieles geschieht im Stehen, nur vor der Tür stehen zwei Biertischgarnituren. Das Publikum ist gemischt: Paare, Arbeitskollegen, Studenten, Touristen und Rentner.
Beliebte Sorten und erste Bilanz
Besonders beliebt sind das Marlower Pils und das alkoholfreie Professorenbier. Brauerei-Direktor Steffen Buth zeigt sich zufrieden: „Wir sind sehr zufrieden und haben den Eindruck, dass das Krog 19 sehr freudig angenommen wird.“ Alle angelieferten Fässer seien bereits leer.
Test für das Konzept
Mit dem Krog 19 testet die Brauerei, ob das Steh-Konzept im Norden funktioniert. Die Kneipe wurde als Pop-up erdacht, die Einrichtung soll wiederverwendbar sein. Im Herbst oder Winter soll Bilanz gezogen werden.
