Die „Mecklenburger Kochbuben“ aus dem Landkreis Rostock haben mit ihrer Hausmannskost einen Online-Hype ausgelöst. Ihr erstes Kochbuch war innerhalb von fünf Tagen ausverkauft, nun planen sie eigene Gewürzmischungen.
Erfolg in den sozialen Medien
Tim und Jörg, zwei Hobbyköche aus Mecklenburg, sind in den sozialen Medien wie TikTok, Instagram, Facebook und YouTube unter „Mecklenburger Kochbuben“ bekannt. Ende 2022 begannen sie, vor der Kamera zu kochen. Mittlerweile folgen ihnen 381.000 Menschen. Sie haben über 650 Kochvideos veröffentlicht und in den vergangenen 28 Tagen 9,16 Millionen Aufrufe verzeichnet.
„Bei uns gibt's ehrliche, leckere Hausmannskost für jeden. Natürlich gehören auch DDR-Klassiker und mecklenburgische Spezialitäten dazu, aber eben nicht nur. Wir kochen einfach das, was schmeckt und was jeder mit ganz normalen Zutaten zu Hause nachkochen kann“, sagt Tim. Jörg ist gelernter Koch und war viele Jahre als Küchenleiter tätig. Tim hat das Kochen von seiner Oma Christel gelernt, die ebenfalls gelernte Köchin und früher Küchenleiterin war.
Kochbuch als Erfolg
Seit dem 1. Oktober gibt es ihr erstes Kochbuch „Echt. Einfach. Köstlich!“ im Rostocker Hinstorff Verlag. „Innerhalb von fünf Tagen war die erste Auflage vergriffen. Wir lagen kurzzeitig bei Thalia sogar auf Bestsellerplatz 1 und bei Amazon in der Kategorie Kochen auf Platz 3“, freut sich Tim. Das Buch enthält über 50 Rezepte, darunter „Senfeier, wie sie Oma Christel gemacht hat“. Jörg fügt hinzu: „Also mein Lieblingsgericht ist Aal in Aspik.“
Beide betonen: „Wir schreiben unsere Rezepte so, dass jeder sie zu Hause mit unserer Anleitung hinbekommt.“ Leser kommentieren unter ihren Videos: „Oh, genau so hat es meine Mutti früher gemacht“, „Genau so war es bei Oma auch“, „Vielen Dank für euer Rezept, das werde ich ausprobieren.“ Eine Woche später schreibt derselbe Leser: „Das kommt jetzt fest auf unseren Speiseplan.“ Tim und Jörg sagen: „Solche kleinen Auszüge aus Kommentaren machen uns glücklich und zeigen uns die Wertschätzung.“
Zukunftspläne
Tim und Jörg möchten ihre Marke „Mecklenburger Kochbuben“ weiter ausbauen. „Wir haben viele weitere Ideen. Aber alles Schritt für Schritt“, sagt Tim. Derzeit planen sie, eigene Gewürzmischungen zu entwickeln. „Wir denken an vier bis fünf Mischungen, die alles abdecken, was man zu Hause kocht – ob Suppe, Braten oder Kartoffelgerichte. Wir setzen lieber auf vier oder fünf authentische, bodenständige Mischungen statt auf einen Schrank mit 40 Gewürzen.“
Mit diesen können Hobbyköche dann auch die über 50 Rezepte im Kochbuch, das wieder für 22 Euro erhältlich ist, kinderleicht würzen. Darunter finden sich Gerichte wie Feierabend-Pfanne mit Jagdwurst, Kohlsuppe aus dem großen Pott, Möhreneintopf und Schmorgurken.
