Im Weinhaus Uhle in Schwerin ist der erste Michelin-Stern der Stadt eingetroffen. Die rote Plakette wurde am Eingang des Restaurants angebracht. Überreicht wurde die Auszeichnung von Mitarbeitern der Metro AG.
Feierliche Übergabe am Nachmittag
Kurz nach 13 Uhr betraten drei Herren das Weinhaus Uhle. Einer von ihnen trug eine rote Schachtel mit dem Michelin-Stern. Die Überbringer sind vom Großhandelsunternehmen Metro AG. Bereits im Juni hatte das Restaurant die Nachricht über die Auszeichnung erhalten.
Chefkoch Marcel Kube holte die Plakette aus der Schachtel und brachte sie mit einem Akkuschrauber neben dem Eingang an. Die Chefin Annika Frymark und ihr Mann Dirk waren ebenfalls dabei. Die Plakette am Eingang ist nun nicht zu übersehen.
Auszeichnung für Spitzenküche
Der Stern wurde für die Kochkünste im hauseigenen Restaurant „1751“ verliehen. Lennart Häffner, Geschäftsleiter der Metro AG in Wismar, überreichte die Auszeichnung. Er verteilt die Michelin-Sterne in Mecklenburg-Vorpommern und war bereits in Heiligendamm, auf dem Darß und in Rostock.
Die großen roten Plaketten gibt es laut einem der Überbringer erst seit etwa zehn Jahren. Zuvor gab es nur Aufkleber. Passanten zeigten sich neugierig. Eine Frau aus der Schweriner Feldstadt fragte, ob die Plakette etwas mit Autos zu tun habe.
Stolz und nächste Herausforderungen
Nach der Anbringung kehrte Marcel Kube in die Küche zurück, wo die Auszubildenden auf ihn warteten. Im Oktober stehen die Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe an. Einer der Koch-Azubis hat sich bereits einen Landesmeistertitel in Mecklenburg-Vorpommern gesichert.
