Im Weinhaus Uhle in Schwerin ist die Plakette für den ersten Michelin-Stern der Stadt angebracht worden. Chefkoch Marcel Kube befestigte das rot leuchtende Schild mit einem Akkuschrauber neben dem Eingang des Restaurants. Die Auszeichnung war bereits im Juni angekündigt worden, die Plakette traf nun ein.
Übergabe durch die Metro AG
Überbracht wurde der Stern von drei Mitarbeitern des Großhandelsunternehmens Metro AG, darunter Lennart Häffner, frisch gebackener Geschäftsleiter der Metro AG in Wismar. Er verteilt die Michelin-Sterne in Mecklenburg-Vorpommern und war bereits in Heiligendamm, auf dem Darß und in Rostock. Dass bei der Übergabe in Schwerin Fotograf und Presse dabei waren, freute ihn besonders: „Das war bei den anderen nicht der Fall. Aber na klar, das ist ja auch der erste Stern, den Schwerin bekommt.“
Die große rote Plakette erhalten die Gewinner erst seit etwa zehn Jahren, wie einer der Überbringer erzählte. Zuvor gab es nur eine Art Aufkleber.
Neugierige Passanten und stolzer Küchenchef
Die kleine Menschentraube vor dem Weinhaus machte Passanten neugierig. Eine Frau aus der Schweriner Feldstadt fragte, ob es etwas mit Autos zu tun habe, und meinte nach der Aufklärung lachend: „Ach, für hervorragende Küche! Da kenn ich mich aus. Ich guck immer gern die Kochsendungen im Fernsehen. Dann passe ich jetzt mal auf, dass ihr die Plakette auch gerade aufhängt.“
Chefkoch Marcel Kube brachte die Plakette selbst an und betrachtete sie sichtlich stolz. Anschließend kehrte er in die Küche zurück, wo die Auszubildenden warteten. Im Oktober stehen die Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe an. Einer seiner Koch-Azubis hat sich bereits einen Landesmeistertitel in Mecklenburg-Vorpommern gesichert und möchte nun zeigen, was er gelernt hat.
