Seit dem 10. September können Gäste im neuen Restaurant „Esszimmer“ in der Neubrandenburger Neutorstraße 34 Platz nehmen. Die Besonderheit: Hauptgänge werden in Mini-Version angeboten, um das gemeinsame Probieren zu fördern.
Testessen vor der Eröffnung
Kurz vor der offiziellen Eröffnung hatte das Restaurant enge Geschäftspartner, Lieferanten und Mitarbeiter zu einem Testessen eingeladen. Die Testpersonen probierten sich durch die Karte und waren sich einig: „Das ist mal was anderes.“
Das Konzept im Detail
Die Idee beruht auf einer Erfahrung, die die Geschäftsführerin immer wieder beobachtet hat: Im Restaurant werden Gerichte untereinander getauscht, über den Tisch gereicht und dabei landet nicht selten ein Teil des Essens daneben. Das Esszimmer greift genau diese Gewohnheit auf und macht das gemeinsame Probieren zum festen Bestandteil des Konzepts.
Kulinarisches Angebot und Standort
Die Karte bietet deutsche Küche, modern interpretiert mit unterschiedlichen kulinarischen Einflüssen. Die Neutorstraße 34 ist für viele keine neue Adresse: Die Frühstücksmanufaktur hat an diesem Standort schon jahrelang Kunden zum Frühstücken begrüßt. Nun hat das „Haus Zuwachs bekommen“, so Alexandra Tiedemann, die sich neben dem Frühstückszimmer nun auch über das neue „Esszimmer“ freut.
