Seit Ende Juli hat der legendäre Eispavillon am Eingang zum Neubrandenburger Kulturpark wieder geöffnet. Nach der Insolvenz des Vorgängers hat ein neues Team mit neuem Konzept den Betrieb aufgenommen. Geöffnet ist nun täglich – mit Kugeleis, Softeis, Eisbechern, Kaffee und Kuchen.
Neues Team, neue Pläne
„Wir sind ein unerfahrenes Team aber hochmotiviert“, stand die ersten Tage auf einem Schild am Eingang. Konditorin Sophie Thiele erklärt, dass das Sortiment nach und nach erweitert werden soll: Frühstück und vielleicht ein Mittagsangebot sind geplant. Auch der Partyraum im Obergeschoss soll wieder zur Verfügung stehen. Zunächst müssen aber noch Lampen an die Decke und Bilder an die Wände, damit es im Café wohnlicher wird.
Erste Erfolge am Wochenende
Trotz der Baustellen starteten sie mit einer Teileröffnung und haben seit Freitag den Tresen nach draußen geöffnet. Am Wochenende sei bereits gut etwas los gewesen, so Thiele. Drei Frauen, die auf dem Weg zum Tollensesee mit ihren Fahrrädern vorbeikamen, bestätigten das. „Es hat etwas gefehlt an dieser Ecke“, sagte eine von ihnen. In den vergangenen Monaten hätten viele auf das Softeis gewartet: „Schmeckt gut!“
Eis aus Ostfriesland, bald eigene Kreationen
Aktuell gibt es im Pavillon Eis von einem Hersteller in Ostfriesland, nach „original italienischer Rezeptur“. Ab September will das Team jedoch beginnen, das Eis selbst herzustellen, wie Konditorin Sophie Thiele ankündigt. Während ihrer Ausbildung habe sie das Handwerk gelernt. Welche Sorten genau angeboten werden, stehe noch nicht fest, aber möglicherweise gibt es bald erste Eigenkreationen. Zudem sind belgische Waffeln und andere Gebäcke geplant, auch für die Weihnachtszeit.
