In der Neutorstraße in Neubrandenburg entsteht derzeit ein neues gastronomisches Angebot: Das „Esszimmer“ soll im September eröffnen und bietet rund 30 zusätzliche Sitzplätze. Das Restaurant wird direkt neben der „Frühstücksmanufaktur“ an der Wallmauer liegen und mit dieser eng verbunden sein. Die Idee entstand aus dem Café, das seit Dezember 2022 an diesem Ort besteht.
Gemeinsame Küche, flexibel nutzbare Plätze
Projekt- und Betriebsleiterin Alexandra Tiedemann erklärt, dass Café und Restaurant künftig eng zusammenarbeiten. Beide Angebote gehören zur Hotel Horizont GmbH und teilen sich Küche, Tresen und Team. Auch die Sitzplätze können von den Gästen flexibel genutzt werden, und die Terrasse verbindet beide Bereiche. Das Unternehmen betreibt außerdem das Hotel Horizont im Stadtteil Weitin sowie das Hotel „Zur Burg“ und das Restaurant „Zum Stargarder“ in Burg Stargard.
Trotz der Verbindung soll das „Esszimmer“ einen eigenen Charakter bekommen. Unter der Woche startet das Angebot ab Mittag, ab 17 Uhr beginnt die Abendkarte. Am Wochenende wird bereits ab Mittag die vollständige Karte serviert. Auch Gäste, die nur einen Kaffee oder Kuchen genießen möchten, sind willkommen.
Deutsche Küche neu interpretiert
Auf den Tellern werde deutsche Küche „neu gedacht“, heißt es von den Betreibern. Internationale Einflüsse und saisonale Produkte sollen für Abwechslung sorgen. „Wir wollen einfach die deutsche moderne Küche neu interpretieren“, sagt Tiedemann. Auch vegetarische Gerichte sind geplant.
Was genau serviert wird, bleibt vorerst geheim. Die Karte werde derzeit ausprobiert und entwickelt, bis zur Eröffnung im September sei Geduld gefragt. Das Team wolle kein kompliziertes Gourmetrestaurant schaffen, sondern einen Ort, an dem man ankommen, essen, trinken und sich wohlfühlen kann. Tiedemann sieht darin auch die Idee hinter dem Namen: „Bei uns kannst du essen und bei uns kannst du sein.“
