In Ducherow hat Marco Morzinek-Groth seinen Traum von der eigenen Eisdiele verwirklicht. Der ehemalige Dachdecker aus Berlin betreibt nun ein Eiscafé in der Hauptstraße des rund 1700 Einwohner zählenden Dorfes an der B109. Er serviert handgemachtes Speiseeis, Softeis nach eigenen Rezepturen und Kaffeespezialitäten.
Vom Dachdecker zum Eismeister
Morzinek-Groth tauschte die Dächer Berlins gegen ein kleines Eislabor, das direkt an sein Café in der Hauptstraße angrenzt. Das mehr als 100 Jahre alte Wohn- und Geschäftshaus beherbergte früher einen Lampenladen, zuletzt wohnten dort Mieter. Mit Hilfe seiner Architektenfrau und seinem handwerklichen Geschick entstand ein liebevoll eingerichtetes Eiscafé. Durch ein antikes Fenster in die Eisküche können Gäste dem Eismacher bei der Arbeit zusehen und erkennen, dass alles handgemacht ist.
Die Idee zum Eiscafé kam ihm als junger Mann und leidenschaftlicher Eisesser. Er brachte sich das Eismachen größtenteils selbst bei, las viel darüber und besuchte Schulungen bei Eismeistern. Heute kreiert er seine Eissorten selbst und legt Wert auf gute Zutaten wie richtige Schokolade und frische Früchte. Fertige Eismischungen oder Pulver verwendet er nicht.
Beliebte Sorten und die Sorte „Egal“
Schoko, Johannisbeere und Mokka sind die Renner bei den Gästen. Auch die Sorte „Egal“ kommt gut an, obwohl der Eisexperte nicht verrät, was darin steckt. „Es ist ein Milcheis mit einer Frucht drin und einem Schuss Zitrone“, bleibt er vage. Eigentlich als Scherz für Unentschlossene gedacht, gehört sie nun zu den Highlights. Jeder schmeckt etwas anderes heraus – grünen Apfel, Maracuja oder andere tropische Früchte.
Neben den Klassikern Schoko, Erdbeer und Vanille tüftelt Morzinek-Groth an verschiedenen Rezepturen für seine zwei Softeismaschinen, etwa mit Whiskey oder Marzipan und Pistazien. Mit letzterem begeisterte er kürzlich ein ganzes Orchester.
Spontanes Platzkonzert und weitere Pläne
Die Rossower Schalmeien legten auf der Rückfahrt von einem Auftritt einen Zwischenstopp in der Eisdiele ein und genossen besonders das Marzipan-Pistazien-Softeis. Zum Dank spielten sie ein spontanes Platzkonzert vor dem Café. Wenige Tage später kehrten die Orchestermitglieder Jens und Steffi aus der Nähe von Pasewalk auf einer Radtour zurück, um weitere Sorten zu probieren.
Morzinek-Groth hat bereits Gäste aus Greifswald und Neubrandenburg begrüßt. Im Garten und Hinterhof sollen weitere Sitzplätze und eine Terrasse entstehen. Auf dem Dach plant der ehemalige Dachdecker eine Solaranlage, um die energieintensiven Eismaschinen mit Sonnenenergie zu betreiben. Im Winter will er nur an speziellen Thementagen öffnen. Das Café in der Ducherower Hauptstraße Nummer 71 hat derzeit donnerstags bis sonntags von 13 bis 17 Uhr geöffnet.
