In Manuela Schütts Garten in Teterow wachsen 20 verschiedene Rosensorten – darunter auch „Heidi Klum“ und der „orientalische Frieden“. Die Rosen sind nur ein Teil des grünen Kleinods in der Gartenanlage Teterow Oststadt, das die Köchin seit 17 Jahren bewirtschaftet.
Vom Neuling zur Gärtnerin
Schütt betreibt seit 2009 die Gaststätte „Gartenklause“ mit Catering-Angebot. Ursprünglich hatte sie nicht geplant, einen Garten zu übernehmen. Als sie erfuhr, dass die Parzelle neben der Klause frei wird, griff sie zu.
„Wir waren damals absolute ‚Newcomer‘ in der Gartenarbeit und wussten nicht, was auf uns zukommt“, erinnert sie sich. Nach und nach habe sie sich ans Bepflanzen herangetastet. Heute wachsen dort Kartoffeln, Bohnen, Zuckerschoten und Salat.
Gemüse, Kräuter und besondere Rosen
Von Gemüse hatten andere Gartenfreunde zunächst abgeraten, doch es wachse sehr gut. „Mit Einlegegurken konnten wir anfangs handeln“, erzählt Schütt. In diesem Jahr pflanzt sie zusätzlich Peperoni, Chili und Jalapenos. Auch Kapuzinerkresse und Borretsch gedeihen – die blauen Borretschblüten verwendet sie gelegentlich zum Verzieren von Häppchen fürs Catering.
Der Garten ist für sie mehr als eine Anbaufläche. Auf den 400 Quadratmetern findet sie Ausgleich zur Arbeit in der Küche. Das Gartenhäuschen haben sie und ihr Mann so hergerichtet, dass sie dort auch übernachten können.
Ruhe und Veränderungen in der Anlage
Die Ruhe wird mitunter gestört, etwa wenn Jugendliche mit Mopeds auf dem Plantagenweg fahren oder ein Nachbar am späten Nachmittag Holz sägt. Schütt spricht Laubenpieper und Besucher dann auch an, wenn es zu laut wird.
Manche Parzellen haben Spitznamen wie „Radiogarten“. Nach 17 Jahren erkennt sie am Geräusch der Gartentore, welcher Nachbar gerade sein Idyll betritt. Schade findet sie, dass Senioren ihre Gärten aus Altersgründen aufgeben mussten. Mit neuen Besitzern sei der Austausch wegen Sprachbarrieren schwieriger – das Gartenleben sei früher gemeinschaftlicher gewesen. Dennoch genießt sie ihre Zeit im Garten und möchte sie nicht missen.
